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泡鸭爪不仅是早点、夜宵、茶食或席间的点缀，也是茶余饭后休闲消遣的方便食品。这种泡鸭爪主要就是泡和卤。把新鲜的鸭爪煮过之后用特制的卤料卤过，再用罐装，继续泡在卤水里。口感微酸，有点辣，香脆爽口，酸辣回味，又脆有香又爽滑的美食，开盖香气四溢。龙岩泡鸭爪哪里学专业
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